Découvrez les nombreuses références proposées par CASE pour répondre aux besoins quotidiens des restaurateurs et de tous les professionnels des métiers de bouche.

Plus de 2 600 références pour accompagner les professionnels des métiers de bouche

Une carte ne repose jamais sur un seul produit. Derrière chaque assiette, chaque formule ou chaque service se trouvent de nombreux besoins : des ingrédients frais, des produits pratiques à mettre en œuvre, des références d’épicerie, des boissons, mais aussi des emballages et des produits d’hygiène indispensables au fonctionnement de l’établissement.

Pour permettre aux restaurateurs, hôteliers, traiteurs, boulangers, établissements de restauration rapide et autres professionnels des métiers de bouche de regrouper leurs achats, CASE propose plus de 2 600 références actives, réparties dans plusieurs univers complémentaires.

Une offre pensée pour des activités très différentes

Un restaurant gastronomique, un hôtel, une boulangerie ou un snack ne travaillent ni les mêmes produits ni les mêmes quantités. Leurs contraintes de stockage, leur rythme de service et leurs attentes en matière de préparation sont également différents.

L’objectif n’est donc pas seulement de proposer un catalogue étendu, mais de réunir des solutions adaptées à ces différentes réalités professionnelles. Produits bruts, références prêtes à l’emploi, formats individuels ou conditionnements plus importants : cette diversité permet à chaque établissement de sélectionner les produits correspondant à son activité, à ses volumes et à son organisation.

Des produits frais pour composer et faire évoluer les cartes

Les produits frais occupent une place centrale dans de nombreux établissements. Fromages, charcuteries, produits laitiers, pâtes fraîches et autres spécialités permettent de construire une carte, de renouveler certaines recettes ou de compléter une offre existante.

CASE sélectionne des références destinées aux usages professionnels, avec différents conditionnements afin de répondre aussi bien aux besoins quotidiens d’un restaurant qu’aux volumes plus importants d’un hôtel, d’un traiteur ou d’une collectivité.

Notre gamme fait également la part belle aux spécialités italiennes. Pâtes fraîches, burrata, mozzarella, charcuteries, fromages et autres produits emblématiques permettent aux professionnels de retrouver les saveurs et les ingrédients nécessaires à la réalisation de recettes traditionnelles comme de créations plus contemporaines.

Le surgelé, un allié de l’organisation en cuisine

Le surgelé apporte une réponse particulièrement adaptée aux contraintes de la restauration. Il permet de disposer de produits portionnables, de mieux anticiper certains besoins et de compléter rapidement les stocks en fonction de l’activité.

Panification, viennoiseries, produits traiteur, pommes de terre, pâtes, légumes, viandes, produits de la mer, fruits, desserts, glaces et sorbets : la gamme surgelée CASE couvre de nombreuses étapes d’un menu, de l’entrée au dessert.

Ces références peuvent permettre de gagner du temps lors de la mise en place, d’assurer une meilleure régularité des portions ou de proposer davantage de choix sans multiplier les préparations. Chaque professionnel peut ainsi associer produits frais, surgelés et secs selon son positionnement et sa manière de travailler.

L’épicerie, une base indispensable au quotidien

Huiles, sauces, condiments, conserves, pâtes, farines et autres produits d’épicerie constituent le socle de nombreuses recettes. Ils permettent aussi bien de réaliser les préparations du quotidien que d’apporter une touche particulière à un plat.

Chez CASE, l’épicerie se décline en deux grands univers : l’épicerie salée et l’épicerie sucrée. Cette offre permet de répondre aux besoins des cuisines, mais également à ceux des boulangers, pâtissiers, hôtels et établissements proposant des desserts ou des petits-déjeuners.

Des produits essentiels aux références plus spécifiques, cette diversité offre aux professionnels la possibilité d’adapter leurs achats à leur carte et de découvrir de nouvelles inspirations.

Des fruits et légumes au rythme des saisons

Les fruits et légumes accompagnent naturellement l’évolution des cartes au fil de l’année. Entrées, garnitures, accompagnements, desserts, boissons ou décorations : ils interviennent dans de nombreuses préparations.

La sélection proposée par CASE évolue en fonction des saisons et des disponibilités. Elle permet aux professionnels de retrouver leurs produits du quotidien, mais aussi d’intégrer à leur carte des références adaptées aux différents temps forts de l’année.

Cette variété aide les établissements à renouveler leurs propositions, à travailler de nouvelles associations et à construire des recettes en accord avec les envies de leurs clients.

Une gamme de boissons pour compléter chaque offre

La boisson fait pleinement partie de l’expérience proposée par un établissement. Eaux, boissons sans alcool, cafés, sirops, vins et autres références permettent de répondre aux différents moments de consommation, du petit-déjeuner au dîner.

La gamme CASE s’adresse aussi bien aux restaurants et hôtels qu’aux snacks, boulangeries et établissements de vente à emporter. Elle permet de compléter une carte des boissons, de proposer différents formats et d’adapter l’offre au profil de la clientèle.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

L’hygiène et les emballages, des indispensables souvent invisibles

Certains produits ne se retrouvent pas dans l’assiette, mais restent essentiels au bon fonctionnement d’un établissement. Produits d’entretien, consommables, essuie-mains, serviettes, boîtes, contenants et emballages accompagnent quotidiennement le travail des équipes.

L’évolution de la vente à emporter et de la livraison a également renforcé l’importance de choisir des emballages adaptés aux produits servis. Un contenant approprié contribue à faciliter le transport et à préserver la présentation des préparations jusqu’à leur dégustation.

En regroupant les produits alimentaires, les références d’hygiène et les emballages, les professionnels peuvent centraliser une partie importante de leurs besoins auprès d’un même fournisseur.

Une sélection qui évolue avec les besoins des professionnels

Les habitudes de consommation, les tendances culinaires et les contraintes des établissements évoluent constamment. Les professionnels doivent pouvoir renouveler leur offre, tester de nouvelles recettes et trouver des solutions adaptées aux attentes de leur clientèle.

C’est pourquoi la sélection CASE continue de s’enrichir avec de nouvelles références, des produits de saison, des marques partenaires et des spécialités destinées aux différents métiers de bouche.

Nos équipes commerciales accompagnent également les clients dans leur recherche de produits. Elles peuvent les orienter vers une référence, un conditionnement ou une solution correspondant à leur activité et à l’utilisation prévue.

Tous les essentiels réunis chez CASE

Du frais au surgelé, de l’épicerie aux fruits et légumes, sans oublier les boissons, l’hygiène et les emballages, les différents univers CASE ont été pensés pour couvrir les besoins quotidiens des professionnels.

Cette offre de plus de 2 600 références permet à chaque établissement de composer son approvisionnement selon sa carte, son rythme de travail et ses contraintes.

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