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Catalogue professionnel
ROUX BLANC (10/50L) BOITE 1KG
Hurry up! Only
66
item(s) left in Stock!
Le roux blanc s'utilise comme base pour liaison épaisse ou pour lier tous types de préparation.
Sa technologie instantanée permet une dilution parfaite dans un liquide bouillant. Selon le dosage employé, il sera possible d'ajuster la liaison en fonction de l'utilisation : de la sauce légère à la sauce Béchamel pour fourrage. Pour lier les sauces, fonds de sauce, fumets, jus, bouillons. Pour épaissir les potages. Pour renforcer la tenue des préparations en particulier en liaison froide (sautés, braisés...). Pour sauce à gratin (légumes, poissons, viandes blanches...).
Informations produit
01
L’essentiel en un coup d’œil
Conditionnement, caractéristiques et références utiles pour préparer votre commande professionnelle.
✓
Fiche technique
Caractéristiques
- Unité de vente
- La Boite
- Poids
- 1.000KG
- Contenance
- 50.000L
- Famille
- Epicerie
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FICHE TECHNIQUE SAUCE ROUX
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