MARSALA FINE 17° BT 1L REGION DE SICILIA

La Marsala Fine L'HERITIER GUYOT 17% a été soigneusement sélectionné auprès de producteurs familiaux italiens, choisis pour la qualité et la régularité de leur production.

Vin de liqueur d'appellation d'origine contrôlée produit en Sicile, le Marsala est obtenu par coupage de moût de vin blanc et de raisins secs fermentés avec de l'alcool de vin auquel on ajoute du sucre de raisin et de l'eau-de-vie.

Les raisins sont récoltés en pleine maturité puis exposés au soleil pendant un ou deux jours pour concentrer le sucre.

Le produit bénéficie d'un vieillissement de deux ans minimum (entre 2 et 5 ans), durant lequel ses notes se bonifient.

Origine Géographique: Sicile

Recommandations d'utilisations:

Le Marsala Fine L'HERITIER GUYOT 17% intègre à merveille les pâtisseries italiennes et les gâteaux. Il est également idéal pour parfumer les sauces :

Desserts (Tiramisu, Sabayon, gâteaux à base de crème patissière).
Aromatisation de sauces (viandes, poissons, pâtes, rizotto) et de beurre.

Cette référence répond à la définition réglementaire de l'appellation Marsala et, de ce fait, l'appellation peut être reprise sur les cartes ou sur les listes d'ingrédients.

Il s'agit d'un ingrédient à incorporer en faible concentration dans vos recettes.

L'usage est réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires et nécessite une autorisation des douanes à travers l'obtention d'un numéro UT.

DLUO: Produit non concerné par une DLUO ou une DLC.

Conditions de Stockage:

A conserver à température ambiante.
A protéger de l'air et de la lumière, pour garantir une conservation optimale.